Комплекс веществ, содержащийся в листьях оливы, способствует поддержанию эластичности и стабильности стенок сосудов, предупреждает образование тромбов. Доказана эффективность экстракта листьев оливы в качестве противовирусного средства, обладающего также бактериостатическим (в том числе и к устойчивым штаммам стрептококка и стафилококка) и противогрибковым действием при кандидозе. Помогает и при хронических вирусных заболеваниях, например, герпесе. Противовирусное действие листьев оливы реализуется через блокирование размножения вирусов и стимуляцию выработки Т-лимфоцитов-киллеров, уничтожающих инфицированные вирусом клетки. Листья Оливы можно назначать при гриппе, воспалительных заболеваниях опорно-двигательного аппарата (артрите), синдроме хронической усталости, фибромиалгии, тропической лихорадке, жёлчнокаменной болезни, колите, простатите. Чай из листьев оливы применяют как средство от лихорадки.